Patatas panadera al horno
Láminas finas de patata doradas y melosas horneadas con aceite de oliva.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Patata2 ud
- Salal gusto
- Aceite de olivaal gusto
- Pimientaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 190 ºC con calor arriba y abajo y déjalo 10 minutos antes de meter la fuente.
- 2
Pela las patatas y córtalas en rodajas finas de 3-4 mm, el grosor de una moneda. Que sean todas iguales es lo que hace que se hagan a la vez.
- 3
Colócalas en una fuente en dos o tres capas superpuestas y algo despeinadas, no en un montón compacto, salpimentando entre capa y capa.
- 4
Riega con un buen chorro de aceite de oliva (unas 4 cucharadas) y remueve con las manos hasta que todas las rodajas queden untadas.
- 5
Añade medio vaso de agua vertiéndolo por el borde de la fuente: se irá evaporando y dejará las patatas melosas por dentro en vez de resecas.
- 6
Hornea unos 40 minutos. Están listas cuando al pinchar con un cuchillo entra sin resistencia y las rodajas de arriba están doradas. Si se doran demasiado pronto, cúbrelas con papel de aluminio y sigue horneando.