Pathia de pollo

Name: Pathia de pollo
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Muslo de pollo; 15 g de Pasta de tamarindo; 30 g de Azúcar moreno; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Tomate frito 100 g de Tomate frito; Garam masala 1 cucharadita de Garam masala; 50 g de Pasta de jengibre; Guindilla 1 unidad de Guindilla; 100 ml de Aceite de girasol; Sal

Curro agridulce y picante de estilo parsi, con tomate, tamarindo y azúcar en equilibrio.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Muslo de pollo2 ud
Pasta de tamarindover receta ↗15 g
Azúcar moreno30 g
Cebolla1 ud
Tomate fritover receta ↗100 g
Garam masalaal gusto
Pasta de jengibre50 g
Guindillaal gusto
Aceite de girasol100 ml
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Deshuesa el pollo y córtalo en dados.
2
Sofríe la cebolla picada en el aceite con la pasta de jengibre y la guindilla.
3
Añade el garam masala y el tomate frito y cocina 5 minutos.
4
Incorpora la pasta de tamarindo y el azúcar moreno para equilibrar el agridulce.
5
Agrega el pollo y un poco de agua y cuece 18 minutos.
6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.