Pavo salteado con verduras y salsa de ostras
Tiras de pavo salteadas al wok con salsa de ostras y un toque de jengibre.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pavo150 g
- Salsa de ostrasver receta ↗20 ml
- Jengibre en polvoal gusto
- Semillas de sésamoal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el pavo atravesando las fibras en tiras finas de 1 cm y sécalo con papel de cocina para que dore en vez de hervir en su propio jugo.
- 2
Si lo acompañas de verduras, córtalas en tiras finas del mismo tamaño para que se hagan a la vez.
- 3
Calienta el wok o una sartén amplia a fuego fuerte 2 minutos con un hilo de aceite, hasta que brille. Saltea primero las verduras 2 minutos y resérvalas.
- 4
Saltea el pavo 3-4 minutos en una sola capa, moviéndolo cada poco y en dos tandas si no cabe. Está listo cuando está dorado por fuera y blanco por dentro, sin partes rosadas.
- 5
Añade el jengibre en polvo y remueve 30-60 segundos, y devuelve las verduras a la sartén.
- 6
Baja a fuego medio, incorpora la salsa de ostras y cocina 2-3 minutos hasta que espese y cubra el pavo. Es muy salada: prueba antes de añadir nada de sal.
- 7
Fuera del fuego, espolvorea las semillas de sésamo y sirve enseguida.