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Italiana
Penne alla norma
Clásico siciliano de berenjena frita, tomate y ricotta salada.
35 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Penne100 g
- Berenjena1 ud
- Passata de tomate150 ml
- Ricotta40 g
- Ajo1 ud
- Albahaca frescaal gusto
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la berenjena en dados y fríela en aceite hasta dorar; escurre.
- 2
Sofríe el ajo, añade la passata y cocina 12 minutos.
- 3
Cuece los penne al dente.
- 4
Mezcla la pasta con la salsa y la berenjena.
- 5
Sirve con ricotta desmigada y albahaca fresca.