Pepito de pollo con queso amarillo
Versión de pollo del pepito venezolano: pan canilla con pechuga en tiras, queso amarillo fundido, papas fritas y salsa de ajo. Para una persona.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan canilla1 ud
- Pollo1 ud
- Cheddar50 g
- Patata1 ud
- Salsa de ajo venezolana100 ml
- Pimiento verde1 ud
- Cebolla1 ud
- Aceite de girasol300 ml
- Mayonesaver receta ↗30 ml
- Pimentón dulceal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la Patata en bastones finos, sécalos y fríelos en 300 ml de Aceite de girasol a 170 °C durante 4-5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Escurre sobre papel de cocina y sala en caliente.
- 2
Corta los 160 g de Pollo en tiras de 1,5 cm y sazónalas con Sal y 1/2 cucharadita de Pimentón dulce.
- 3
Saltea el pollo en una sartén con 1 cucharada del aceite a fuego medio-alto (nivel 7 de 9) 5-6 minutos, removiendo. Está hecho cuando las tiras están doradas por fuera y al cortar la más gruesa la carne es blanca en todo el grosor, sin zonas rosadas.
- 4
Añade la 1/Cebolla y el 1/Pimiento verde en tiras y saltea 4 minutos más, hasta que estén blandos y con los bordes dorados. Retira del fuego, esparce los 50 g de Cheddar sobre la mezcla caliente y tapa 1 minuto para que se derrita.
- 5
Abre el Pan canilla a lo largo y tuéstalo 2 minutos boca abajo en una sartén a fuego medio hasta que la miga esté dorada.
- 6
Unta el pan con 1 cucharada de Mayonesa y 1 cucharada de Salsa de ajo venezolana, rellena con el pollo con queso y corona con las papas fritas. Cierra, presiona y sirve de inmediato.