Pho bo con pak choi

Name: Pho bo con pak choi
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Fideos de arroz; 1 ud de Filete de ternera; 1 ud de Pak choi; 500 ml de Fondo oscuro de carne; 15 g de Jengibre; 2 ud de Anís estrellado; Salsa de pescado; 1 ud de Cebolleta

Pho de ternera con hojas de pak choi escaldadas que aportan frescor al bol.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Fideos de arroz80 g
Filete de ternera1 ud
Pak choi1 ud
Fondo oscuro de carne500 ml
Jengibre15 g
Anís estrelladoal gusto
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Cebolleta1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Asa el jengibre y añádelo al caldo con anís estrellado; hierve 30 minutos y cuela.
2
Sazona el caldo con salsa de pescado.
3
Escalda el pak choi en el caldo 2 minutos y resérvalo.
4
Corta la ternera en láminas finas y cuece los fideos de arroz.
5
Monta el bol con fideos, ternera y pak choi, y cubre con el caldo hirviendo.
6
Remata con cebolleta.