Pho bo tai (pho de ternera poco hecha)

Name: Pho bo tai (pho de ternera poco hecha)
Total time: 50 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Fideos de arroz; 90 g de Solomillo de ternera; 500 ml de Fondo oscuro de carne; 15 g de Jengibre; 1/2 ud de Cebolla; 2 ud de Anís estrellado; Clavo; Salsa de pescado; 1 ud de Cebolleta

Pho servido con la ternera cruda en finas láminas que se cuece al vertir el caldo hirviendo.

50 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Fideos de arroz80 g
Solomillo de ternera90 g
Fondo oscuro de carne500 ml
Jengibre15 g
Cebolla1 ud
Anís estrelladoal gusto
Clavoal gusto
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Cebolleta1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Perfuma el caldo de ternera con jengibre y cebolla asados, anís estrellado y clavo 30 minutos.
2
Cuela el caldo y sazónalo con salsa de pescado.
3
Corta el solomillo en láminas muy finas, casi transparentes.
4
Cuece los fideos de arroz y ponlos en el bol con la ternera cruda encima.
5
Vierte el caldo hirviendo para que la carne se haga al instante y añade cebolleta.