Pho bo vien (sopa con albóndigas de ternera)

Name: Pho bo vien (sopa con albóndigas de ternera)
Total time: 55 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Fideos de arroz; 120 g de Carne picada de ternera; 500 ml de Fondo oscuro de carne; 15 g de Jengibre; 2 ud de Anís estrellado; 10 g de Maicena; Salsa de pescado; 1 ud de Cebolleta

Pho servido con albóndigas de ternera de textura elástica en caldo especiado.

55 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Fideos de arroz80 g
Carne picada de ternera120 g
Fondo oscuro de carne500 ml
Jengibre15 g
Anís estrelladoal gusto
Maicena10 g
Salsa de pescadover receta ↗100 ml
Cebolleta1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Mezcla la carne picada de ternera con la maicena y sal y amasa bien hasta que quede pegajosa.
2
Forma pequeñas albóndigas y escáldalas en el caldo con jengibre y anís estrellado.
3
Cuece las albóndigas 15 minutos y sazona el caldo con salsa de pescado.
4
Cuece los fideos de arroz y ponlos en el bol.
5
Reparte las albóndigas sobre los fideos y cubre con el caldo caliente.
6
Remata con cebolleta picada.