Pho chay (pho vegetariano con tofu)

Name: Pho chay (pho vegetariano con tofu)
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Fideos de arroz; 100 g de Tofu firme; 500 ml de Caldo de verduras; 15 g de Jengibre; 1/2 ud de Cebolla; 2 ud de Anís estrellado; Canela; Salsa de soja; Cilantro

Versión vegetariana del pho con caldo de verduras perfumado con especias y tofu dorado.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Fideos de arroz80 g
Tofu firme100 g
Caldo de verdurasver receta ↗500 ml
Jengibre15 g
Cebolla1 ud
Anís estrelladoal gusto
Canelaal gusto
Salsa de sojaver receta ↗al gusto
Cilantroal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Asa el jengibre y la cebolla y añádelos al caldo de verduras con anís estrellado y canela.
2
Hierve el caldo a fuego suave 25 minutos y cuélalo; sazona con salsa de soja.
3
Dora el tofu en dados hasta que quede crujiente por fuera.
4
Cuece los fideos de arroz y ponlos en el bol con el tofu.
5
Cubre con el caldo caliente y remata con cilantro.