Picarones con miel de chancaca

Name: Picarones con miel de chancaca
Total time: 90 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1 ud de Zapallo macre; 1 ud de Camote; 120 g de Harina de trigo de Harina de trigo; 5 g de Levadura fresca de Levadura; 1 ud de Piloncillo; Anís en grano; Naranja; Canela en rama; Sal; Aceite de girasol

Aros fritos de masa de zapallo y camote con levadura, bañados en miel de chancaca con anís y naranja.

90 min1 persona🔥 difícil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Zapallo macre1 ud
Camote1 ud
Harina de trigo120 g
Levaduraal gusto
Piloncillo1 ud
Anís en granoal gusto
Naranja1 ud
Canela en rama1 ud
Salal gusto
Aceite de girasol100 ml

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece zapallo y camote con anís, escúrrelos y hazlos puré sin agua.
2
Mezcla el puré tibio con la levadura y la harina, y trabaja hasta obtener una masa pegajosa y elástica; deja fermentar 1 hora.
3
Hierve la chancaca con cáscara de naranja, canela y anís hasta obtener una miel ligera.
4
Con la mano mojada toma masa, forma un aro con el dedo y fríela en aceite caliente hasta dorar por ambas caras.
5
Escurre y sirve los picarones bañados con la miel de chancaca caliente.