Pimento cheese sandwich
Sándwich sureño de crema de queso cheddar con pimiento rojo, cremoso y sabroso.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan de molde2 ud
- Cheddar60 g
- Queso crema2 g
- Pimiento rojo1 ud
- Mayonesaver receta ↗30 ml
- Pimienta negraal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca el queso crema de la nevera 15 minutos antes: frío no se mezcla y quedan grumos.
- 2
Ralla el cheddar por el lado grueso del rallador. Ralla tú el queso en vez de usar rallado de bolsa: el de bolsa lleva antiapelmazante y queda arenoso.
- 3
Retira las semillas y las partes blancas del medio pimiento rojo y pícalo en trocitos de 2-3 mm. Sécalos con papel de cocina para que no aguen la crema.
- 4
Mezcla en un bol el cheddar, el queso crema, la mayonesa y el pimiento, aplastando con un tenedor hasta obtener una pasta espesa y untable. Sazona con pimienta negra y prueba (el cheddar ya aporta sal).
- 5
Extiende la crema en una rebanada de pan de molde con el dorso de una cuchara, llegando hasta los bordes, y tapa con la otra.
- 6
Aprieta ligeramente, corta el sándwich por la mitad en diagonal y sirve. Si lo preparas con antelación, guarda la crema en la nevera hasta 3 días y monta el sándwich al momento para que el pan no se humedezca.