Pimientos rellenos de queso
Mitades de pimiento asadas y rellenas de queso fundido.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pimiento1 ud
- Queso50 g
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 190 ºC con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos.
- 2
Corta el pimiento por la mitad a lo largo, de rabo a punta, y retira con los dedos el tallo, las semillas y las nervaduras blancas del interior (amargan). Enjuaga y seca las dos mitades.
- 3
Colócalas en una bandeja con el hueco hacia arriba, úntalas por dentro y por fuera con 1 cucharada de aceite y échales una pizca de sal dentro de cada una.
- 4
Corta el queso en dados de un dedo de ancho y repártelo dentro de las dos mitades.
- 5
Hornea 25-30 minutos en la parte media. Está listo cuando el pimiento se arruga, se dobla al empujarlo con una cuchara y el cuchillo entra sin esfuerzo, y el queso está fundido y dorado por arriba.
- 6
Saca la bandeja, espera 2-3 minutos (el queso fundido quema muchísimo) y sirve caliente.