🧀
Francesa
Piperade con huevo
Pisto vasco-francés de pimientos, tomate y cebolla ligado con huevo, con un toque de jamón, típico del País Vasco francés.
30 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Huevo2 ud
- Pimiento rojo1 ud
- Pimiento verde1 ud
- Tomate1 ud
- Cebolla1 ud
- Jamón1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla y los pimientos en tiras en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
- 2
Añade el tomate rallado y cocina 10 minutos hasta que reduzca; sala.
- 3
Incorpora el jamón en tiras y calienta un par de minutos.
- 4
Bate los huevos, viértelos sobre la piperade y remueve suavemente hasta que cuajen cremosos.