Pizza de jamón y morrones

Name: Pizza de jamón y morrones
Total time: 100 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 150 g de Harina 000 de Harina 000; 95 ml de Agua tibia de Agua; 3 g de Levadura seca de Levadura; 80 ml de Passata de tomate de Passata de tomate; 110 g de Mozzarella de Mozzarella; 60 g de Jamón cocido de Jamón cocido; 1 Pimiento rojo de Pimiento rojo; 10 ml de Aceite de oliva de Aceite de oliva; Orégano; Sal

Muzzarella, jamón cocido y tiras de morrón asado: el trío de las pizzerías porteñas, en molde individual.

100 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Harina 000150 g
Aguaal gusto
Levaduraal gusto
Passata de tomate80 ml
Mozzarella110 g
Jamón cocido60 g
Pimiento rojo1 ud
Aceite de olivaal gusto
Oréganoal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Asa el pimiento rojo entero a 200 °C durante 30 minutos girándolo a mitad, hasta que la piel se arrugue y ennegrezca por zonas. Tápalo 10 minutos en un bol, pélalo y córtalo en tiras de un centímetro.
2
Disuelve la levadura en el agua tibia, mézclala con la harina 000 y la sal, añade el aceite de oliva y amasa 8-10 minutos empujando con la palma, doblando y girando, hasta que la masa quede lisa. Deja levar tapada 1 hora hasta doblar.
3
Extiende la masa con los dedos en un molde aceitado de 22 cm formando un disco parejo con el borde algo más alto. Deja reposar 15 minutos más en el molde.
4
Unta con la passata de tomate salada y horneada la base 8 minutos a 240 °C, hasta que la masa se vea seca y empiece a inflarse.
5
Cubre con la mozzarella y hornea 7 minutos más, hasta que el queso burbujee. Saca, coloca el jamón cocido y las tiras de morrón encima (así no se resecan) y espolvorea orégano antes de servir.