Plátano con chocolate
Rodajas de plátano bañadas en chocolate fundido, un capricho dulce e irresistible.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Plátano1 ud
- Chocolate50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Forra una bandeja o un plato grande con papel de horno; es donde dejarás enfriar el plátano y evita que se pegue.
- 2
Pela el plátano y córtalo en rodajas de 1,5 cm de grosor (algo más gruesas que una moneda de dos euros): si son muy finas se romperán al bañarlas.
- 3
Trocea el chocolate en cuadraditos pequeños para que funda por igual. Si usas microondas, ponlo en un bol y caliéntalo a media potencia en tandas de 20 segundos, removiendo entre cada una, hasta que esté líquido y brillante. Al baño maría, pon el bol sobre un cazo con un dedo de agua caliente sin que el fondo del bol toque el agua, y remueve hasta fundirlo.
- 4
No dejes que le entre ni una gota de agua ni lo calientes de más: el chocolate se corta, se vuelve granuloso y espeso y ya no se recupera. Retíralo del calor cuando aún queden algunos trocitos sin fundir y remueve fuera del fuego hasta que desaparezcan.
- 5
Pincha cada rodaja con un tenedor, sumérgela en el chocolate hasta cubrirla, escurre el exceso golpeando suavemente el tenedor contra el borde del bol y colócala sobre el papel de horno.
- 6
Deja que solidifiquen 15-20 minutos a temperatura ambiente, o 8 minutos en la nevera. Estarán listas cuando el chocolate esté mate y duro y no se te quede pegado al tocarlo.