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Carnes
Pluma ibérica con salsa de Pedro Ximénez y pasas
Pluma ibérica jugosa acompañada de una salsa dulce de vino y frutos secos.
25 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pluma ibérica180 g
- Mielal gusto
- Mantequilla8 g
- Pimienta negraal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Salpimienta la pluma ibérica y marca en plancha caliente 3-4 minutos por lado.
- 2
Retira la carne y deja reposar.
- 3
En la misma sartén derrite la mantequilla con la miel a fuego bajo.
- 4
Deja que espese ligeramente removiendo los jugos de la carne.
- 5
Corta la pluma en tiras y sirve napada con la salsa.