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India
Poha (arroz aplanado salteado)
Copos de arroz aplanado salteados con cebolla, cúrcuma, cacahuetes y hojas de curry. Un desayuno ligero y vegano de India central.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Poha80 g
- Cebolla1 ud
- Patata1 ud
- Cacahuete20 g
- Cúrcumaal gusto
- Semillas de mostaza negraal gusto
- Hojas de curryal gusto
- Chile verde indio1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Limón1 ud
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enjuaga el poha en un colador hasta que se ablande y escúrrelo bien.
- 2
Dora los cacahuetes en el aceite y resérvalos; en el mismo aceite dora las semillas de mostaza.
- 3
Añade la cebolla, la patata en dados pequeños, el chile y las hojas de curry y saltea hasta que la patata esté tierna.
- 4
Incorpora el poha, la cúrcuma y sal y saltea suavemente 3 minutos.
- 5
Añade los cacahuetes y unas gotas de limón y sirve.