Pollo al curry ligero con leche de coco

Name: Pollo al curry ligero con leche de coco
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 30 ml de Leche de coco; 0.5 ud de Pollo; 80 ml de Bebida de coco; 0.25 ud de Cebolla; 0.25 ud de Pimiento rojo; 0.5 ud de Ajo; Cúrcuma; Aceite de oliva

Dados de pollo cocinados en una salsa suave de curry con bebida de coco, cebolla y pimiento.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Leche de coco30 ml
Pollo1 ud
Bebida de coco80 ml
Cebolla1 ud
Pimiento rojo1 ud
Ajo1 ud
Cúrcumaal gusto
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Corta el pollo en dados y salpimenta.
2
Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento picados en aceite.
3
Añade el pollo y dora unos minutos.
4
Incorpora la cúrcuma y remueve para que se impregne bien.
5
Vierte la bebida de coco y cocina a fuego medio 15-20 minutos hasta que la salsa espese.
6
Sirve caliente, opcionalmente con arroz integral.