Pollo chettinad

Name: Pollo chettinad
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Muslo de pollo; Coco rallado 20 g de Coco rallado; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Tomate 1 unidad de Tomate; Pimienta negra 1 cucharadita de Pimienta negra; Hojas de curry 6 unidades de Hojas de curry; Semillas de comino 1 cucharadita de Comino; 50 g de Pasta de jengibre; 100 ml de Aceite de girasol; Sal

Curry muy especiado del sur de la India, de Tamil Nadu, con especias tostadas, coco y pimienta negra.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Muslo de pollo2 ud
Coco rallado20 g
Cebolla1 ud
Tomate1 ud
Pimienta negraal gusto
Hojas de curryal gusto
Cominoal gusto
Pasta de jengibre50 g
Aceite de girasol100 ml
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Tuesta en seco el coco rallado, las semillas de comino y la pimienta negra, y tritúralos con un poco de agua.
2
Deshuesa el pollo y córtalo en dados.
3
Sofríe la cebolla picada en el aceite con las hojas de curry hasta dorarla.
4
Añade la pasta de jengibre y el tomate rallado y cocina hasta formar salsa.
5
Incorpora el pollo y la pasta de coco y especias, cubre con agua y cuece 20 minutos.
6
Rectifica de sal y sirve con arroz basmati.