Pollo frito estilo KFC
El clásico pollo frito crujiente marinado en suero de mantequilla y rebozado con harina y una mezcla de 11 especias.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pollo2 ud
- Suero de leche150 ml
- Harina de trigo120 g
- Pimentón dulceal gusto
- Pimienta blancaal gusto
- Pimienta negraal gusto
- Ajo en polvoal gusto
- Cebolla en polvoal gusto
- Jengibre en polvoal gusto
- Oréganoal gusto
- Albahaca secaal gusto
- Tomilloal gusto
- Mostaza en polvoal gusto
- Sal de apioal gusto
- Aceite de girasol100 ml
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Marina los muslos de pollo en el suero de leche con una pizca de sal durante al menos 30 minutos en la nevera.
- 2
Mezcla la harina con el pimentón, la pimienta blanca, la pimienta negra, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre, el orégano, la albahaca, el tomillo, la mostaza en polvo y la sal de apio.
- 3
Escurre el pollo y rebózalo bien en la harina especiada presionando para que se adhiera.
- 4
Calienta abundante aceite de girasol a 165 °C y fríe los muslos 12-14 minutos hasta que estén dorados y hechos por dentro.
- 5
Escurre sobre papel absorbente y sirve caliente.