Pollo malai

Name: Pollo malai
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 2 ud de Contramuslo de pollo; Anacardos 30 g de Anacardos; Nata para cocinar 60 ml de Nata para cocinar; Cebolla 1 unidad de Cebolla; Cardamomo 3 vainas de Cardamomo; 50 g de Pasta de jengibre; 50 g de Pasta de ajo; 2 g de Ghee; Pimienta blanca; Sal

Curry blanco muy cremoso con nata y anacardos, de sabor suave y delicado, sin picante.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Contramuslo de pollo2 ud
Anacardos30 g
Nata para cocinar60 ml
Cebolla1 ud
Cardamomoal gusto
Pasta de jengibre50 g
Pasta de ajo50 g
Ghee2 g
Pimienta blancaal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Remoja los anacardos y tritúralos con un poco de agua hasta obtener pasta.
2
Deshuesa el pollo y córtalo en dados.
3
Sofríe la cebolla picada en el ghee con el cardamomo, sin que la cebolla llegue a dorar.
4
Añade la pasta de jengibre y de ajo y sella el pollo.
5
Incorpora la pasta de anacardos y la nata y cuece 15 minutos a fuego suave.
6
Sazona con pimienta blanca y sal y sirve con arroz basmati.