Pollo salteado con maíz y pimiento
Pollo salteado con maíz dulce y pimiento, colorido y suave.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pollo1 ud
- Maíz60 g
- Pimiento1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el pollo en dados de 2 cm y sazónalo con sal y pimienta negra. Lava el medio pimiento, retira semillas y nervios blancos y córtalo en tiras de 1 cm.
- 2
Calienta una sartén amplia a fuego fuerte 2 minutos con 1 cucharada de aceite de oliva, hasta que el aceite brille y se deslice solo.
- 3
Echa el pollo en una sola capa, sin amontonarlo, y déjalo 2 minutos quieto para que se dore antes de removerlo. Saltéalo 6-7 minutos en total: está hecho cuando no queden partes rosas al abrir un dado por la mitad y el jugo salga transparente.
- 4
Añade el pimiento y saltea 4-5 minutos más removiendo, hasta que esté tierno al morderlo y con algún borde tostado.
- 5
Escurre bien el maíz de la lata en un colador, échalo a la sartén y saltéalo 1-2 minutos a fuego fuerte, solo para que se caliente y coja algo de color.
- 6
Rectifica de sal y pimienta negra recién molida, dale una última vuelta y sirve caliente.