Porridge de avena con canela y miel
Gachas de avena cocidas en leche, aromatizadas con canela y endulzadas con miel.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Avena40 g
- Leche entera200 ml
- Canelaal gusto
- Mielal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Pon la leche entera en un cazo a fuego medio y caliéntala hasta que salga vapor y aparezcan burbujitas en el borde, sin dejar que hierva: la leche hirviendo se sube de golpe y se pega al fondo.
- 2
Añade la avena y una pizca de sal, y remueve enseguida para que no se apelmace.
- 3
Cuece 5-6 minutos a fuego medio-bajo removiendo casi todo el tiempo con una cuchara de madera y rascando el fondo, que es donde se agarra.
- 4
Está listo cuando la mezcla haya espesado y, al pasar la cuchara por el fondo, el surco tarde un par de segundos en cerrarse. Al enfriarse espesa todavía más, así que retíralo un punto más suelto de lo que te gusta.
- 5
Aparta del fuego, espolvorea la canela y deja reposar 1 minuto.
- 6
Sirve caliente en un bol con la miel por encima; añádela fuera del fuego para que conserve su aroma.