Portobellos al horno
Sombreros de portobello asados, jugosos y llenos de sabor.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Portobello2 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Perejilal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 190 ºC con calor arriba y abajo y déjalo calentar 10 minutos.
- 2
Limpia los portobellos pasando papel de cocina húmedo por el sombrero. No los pongas bajo el grifo: absorben agua como esponjas y luego no doran.
- 3
Retira el pie girándolo con los dedos hasta que se suelte; puedes picarlo y asarlo junto a ellos. Colócalos en la bandeja con el hueco hacia arriba, para que recojan sus propios jugos.
- 4
Riega el interior con un hilo de aceite de oliva y sala por dentro justo ahora, no antes: la sal aplicada con mucha antelación les hace soltar agua.
- 5
Hornea 18 minutos en la parte central. Están listos cuando han encogido algo, se ven oscuros y brillantes y en el hueco se ha formado un charquito de jugo.
- 6
Espolvorea perejil picado por encima y sirve calientes con su jugo.