Postre de vainillas y dulce de leche
Postre frío en copa con capas de vainillas mojadas en leche, dulce de leche y crema batida.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Bizcochos de soletilla6 ud
- Dulce de leche50 g
- Nata para montar100 ml
- Leche entera100 ml
- Azúcar glas50 g
- Cacao en polvo50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enfría el bol y las varillas 10 minutos en el congelador antes de montar la nata; con todo muy frío la nata monta en la mitad de tiempo y no se corta.
- 2
Bate la nata muy fría con el azúcar glas a velocidad media. Para en cuanto forme picos suaves que se sostienen: si sigues, se pone granulosa y ya no hay vuelta atrás.
- 3
Suaviza el dulce de leche removiéndolo con una cucharada de la leche hasta que quede untable.
- 4
Moja los bizcochos de soletilla en la leche restante muy rápido, 1 segundo por cara. Absorben muchísimo y se deshacen si te demoras.
- 5
Monta en una copa: capa de bizcochos, capa de dulce de leche, capa de nata montada, y repite terminando con nata.
- 6
Refrigera al menos 2 horas para que las capas se asienten y espolvorea cacao en polvo justo antes de servir.