Potaje de vigilia

Name: Potaje de vigilia
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 120 g (cocidos) de Garbanzos; 80 g (desalado) de Bacalao; 80 g de Espinacas; 1 unidad de Huevo; 1/2 unidad de Cebolla; 2 dientes de Ajo; 1 unidad de Tomate; Aceite de oliva; Pimentón dulce; Sal

El clásico potaje de garbanzos, bacalao y espinacas, con huevo cocido y un majado que le da cuerpo.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Garbanzos120 g
Bacalao80 g
Espinacas80 g
Huevo1 ud
Cebolla1 ud
Ajo2 ud
Tomate1 ud
Aceite de olivaal gusto
Pimentón dulceal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece el huevo 10 minutos, pélalo y resérvalo.
2
Sofríe la cebolla y el ajo picados con el tomate rallado y el pimentón.
3
Añade el bacalao desmigado y las espinacas, y rehoga un par de minutos.
4
Incorpora los garbanzos, cubre con agua y cuece 15 minutos a fuego suave.
5
Añade el huevo en cuartos, ajusta de sal y sirve caliente.