Pote gallego

Name: Pote gallego
Total time: 150 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 50 g de Alubias; 70 g de Costilla de cerdo; 0.33 ud de Chorizo; 25 g de Bacon; 0.5 ud de Patata; 0.17 ud de Repollo; Pimentón dulce; Sal

Puchero gallego contundente con grelos, patatas, alubias y compango de cerdo.

150 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Alubias50 g
Costilla de cerdo70 g
Chorizo1 ud
Bacon(opcional)25 g
Patata1 ud
Repollo1 ud
Pimentón dulceal gusto
Salal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pon en remojo las alubias la noche anterior.
2
En una olla grande cubre con agua la costilla, la panceta y el chorizo, y cuece 1 hora espumando.
3
Añade las alubias escurridas y cuece 45 minutos más a fuego medio.
4
Incorpora la patata cascada y cuece 15 minutos.
5
Añade el repollo troceado y cuece 15 minutos más hasta que todo esté tierno.
6
Espolvorea con un poco de pimentón antes de servir bien caliente.