Pozole rojo de cerdo para una persona

Name: Pozole rojo de cerdo para una persona
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 120 g de Maíz pozolero de Maíz pozolero; 140 g de Cerdo de Cerdo; 3 Chile guajillo de Chile guajillo; 1 Chile ancho de Chile ancho; 2 dientes de Ajo de Ajo; 1 Cebolla de Cebolla; 2 hojas de Lechuga de Lechuga; 2 Rábano de Rábano; Orégano; Sal

Caldo de maíz pozolero y cerdo teñido de chile guajillo, con lechuga, rábano y orégano.

60 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Maíz pozolero120 g
Cerdo140 g
Chile guajillo3 ud
Chile anchoal gusto
Ajo2 ud
Cebolla1 ud
Lechuga2 ud
Rábano2 ud
Oréganoal gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Cuece el cerdo en trozos con media cebolla, ajo y sal hasta que esté tierno.
2
Añade el maíz pozolero cocido y deja que hierva junto con la carne.
3
Hidrata los chiles guajillo y ancho y tritúralos con ajo; cuela la salsa al caldo.
4
Cuece el pozole 20 minutos más para que se integren los sabores.
5
Sirve con lechuga en juliana, rábano en rodajas, cebolla picada y orégano.