Puchero canario

Name: Puchero canario
Total time: 130 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 50 g de Garbanzos; 0.33 ud de Muslo de pollo; 50 g de Costilla de cerdo; 50 g de Calabaza; 0.33 ud de Patata; 25 g de Judía verde; 0.17 ud de Repollo; Sal

Puchero isleño con carnes variadas, garbanzos y hortalizas de temporada en una sola olla.

130 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Garbanzos50 g
Muslo de pollo1 ud
Costilla de cerdo50 g
Calabaza50 g
Patata1 ud
Judía verde25 g
Repollo(opcional)1 ud
Salal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Pon los garbanzos en remojo la noche anterior.
2
En una olla grande cubre con agua la costilla y el pollo, y cuece 40 minutos espumando.
3
Añade los garbanzos y cuece 40 minutos más a fuego medio.
4
Incorpora la calabaza, la patata y las judías verdes, y cuece 25 minutos más.
5
Añade el repollo troceado los últimos 10 minutos.
6
Rectifica de sal y sirve el caldo y los ingredientes juntos o por separado.