Puré de acelgas con patata y jamón

Name: Puré de acelgas con patata y jamón
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Acelga; 0.5 ud de Patata; 0.75 ud de Jamón; 0.25 ud de Ajo; 150 ml de Caldo de verduras; Aceite de oliva

Aprovecha las acelgas que sobran del guiso convirtiéndolas en un puré sabroso con jamón.

30 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Acelga80 g
Patata1 ud
Jamón1 ud
Ajo1 ud
Caldo de verduras150 ml
Aceite de olivaal gusto

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Lavar las acelgas y trocearlas junto con la patata pelada.
2
Sofreír el ajo picado en una olla con aceite de oliva.
3
Añadir la patata, la acelga y el caldo de verduras, cocer 20 minutos.
4
Triturar hasta lograr un puré fino.
5
Saltear el jamón serrano en tiras en una sartén y espolvorear por encima al servir.