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Un ingrediente
Puré de castañas
Puré dulce y cremoso de castañas cocidas, perfecto como guarnición o base de postre.
45 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Castaña100 g
- Aguaal gusto
- Azúcaral gusto
- Salal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Haz un corte en cruz en cada castaña y cocínalas en agua hirviendo durante 20 minutos.
- 2
Escurre y pélalas mientras aún están calientes, retirando también la piel interior.
- 3
Vuelve a poner las castañas peladas en un cazo con el agua y una pizca de sal.
- 4
Cuece a fuego medio-bajo durante 15-20 minutos hasta que estén muy tiernas.
- 5
Escurre reservando un poco del líquido de cocción y añade el azúcar.
- 6
Tritura con una batidora hasta obtener un puré fino, añadiendo el líquido reservado si necesitas ajustar la textura.