Ratatouille gratinada con huevo para una persona

Name: Ratatouille gratinada con huevo para una persona
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 1/2 calabacín de Calabacín; 1/2 berenjena de Berenjena; 1/2 pimiento rojo de Pimiento rojo; 1 tomate de Tomate; 1/2 cebolla de Cebolla; 1 diente de ajo de Ajo; 1 huevo de Huevo; 1 cucharadita de hierbas provenzales de Hierbas provenzales; 3 cucharadas de aceite de oliva de Aceite de oliva; Sal; Pimienta

Pisto provenzal terminado al horno con un huevo cuajado encima, plato completo y ligero.

45 min1 persona🔥 fácil

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Calabacín1 ud
Berenjena1 ud
Pimiento rojo1 ud
Tomate1 ud
Cebolla1 ud
Ajo1 ud
Huevo1 ud
Hierbas provenzalesal gusto
Aceite de olivaal gusto
Salal gusto
Pimientaal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta todas las verduras en dados pequeños.
2
Pocha la cebolla y el ajo en aceite, añade el resto de verduras y las hierbas.
3
Cuece tapado unos 25 minutos hasta que estén tiernas y salpimenta.
4
Pasa el pisto a una fuente y haz un hueco en el centro para cascar el huevo.
5
Hornea a 190 grados hasta que el huevo cuaje y sirve.