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Un ingrediente
Requesón con azúcar caramelizado
Requesón cremoso con una fina costra de azúcar caramelizada al estilo crema catalana.
10 min1 persona🔥 fácil
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Requesón150 g
- Azúcaral gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Reparte el requesón en dos cuencos pequeños aptos para horno, alisando la superficie.
- 2
Espolvorea una capa fina y uniforme de azúcar sobre cada uno.
- 3
Enciende el gratinador del horno a máxima potencia o usa un soplete de cocina.
- 4
Coloca los cuencos cerca de la fuente de calor hasta que el azúcar se funda y caramelice, 2-3 minutos.
- 5
Vigila de cerca para que no se queme, debe quedar dorado y crujiente.
- 6
Deja reposar 2 minutos para que la costra endurezca antes de romperla con la cuchara.