Requesón con miel y granada
Postre tradicional de máxima sencillez: requesón fresco con miel y granos de granada.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Requesón130 g
- Mielal gusto
- Granada1 ud
- Canela(opcional)al gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Escurre el requesón (250 g) en un colador durante 1-2 minutos si viene con suero, el líquido claro del envase, para que los platos no queden aguados.
- 2
Repártelo en dos platos hondos y alísalo con el dorso de una cuchara, dejando una capa uniforme de unos 2 cm.
- 3
Riega generosamente con las 3 cucharadas de miel, repartidas entre los dos platos en hilo. Si la miel está cristalizada y dura, calienta el bote 10 segundos en el microondas a potencia baja hasta que vuelva a caer líquida.
- 4
Abre la media granada y saca los granos: sujétala boca abajo sobre un bol y golpea la piel con el mango de una cuchara de madera hasta que caigan. Quita las telillas blancas, que amargan.
- 5
Esparce los granos de granada por encima de los dos platos, repartidos por toda la superficie.
- 6
Termina con una pizca de canela dejándola caer desde unos 20 cm de alto para que se reparta fina, y sirve fresco, recién sacado de la nevera.