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Francesa
Rillettes de cerdo
Confitado de panza de cerdo deshilachado en su grasa con laurel y ajo, para untar sobre pan tostado bien crujiente.
150 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Panza de cerdo50 g
- Manteca de cerdo50 g
- Ajo1 ud
- Laurelal gusto
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la panza en dados y ponlos en una cazuela con la manteca, el ajo y el laurel.
- 2
Cocina a fuego muy suave y tapado unas 2 horas, hasta que la carne esté muy tierna.
- 3
Retira el laurel, deshilacha la carne con dos tenedores y salpimienta.
- 4
Envasa en un tarro cubriendo con parte de la grasa colada y enfría antes de untar.