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Italiana
Risotto alla zucca
Risotto cremoso de calabaza asada con parmesano y salvia.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Arroz arborio80 g
- Calabaza150 g
- Caldo de verdurasver receta ↗400 ml
- Queso parmesano30 g
- Cebolla1 ud
- Mantequilla20 g
- Salviaal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Asa o cuece la calabaza y tritúrala hasta obtener un puré.
- 2
Sofríe la cebolla en mantequilla y nacara el arroz.
- 3
Añade caldo caliente poco a poco removiendo, e incorpora el puré de calabaza.
- 4
Cuece unos 18 minutos hasta que esté cremoso.
- 5
Monta con mantequilla y parmesano y perfuma con salvia.