Risotto de setas

Name: Risotto de setas
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Champiñones; 80 g de Arroz; 40 g de Shiitake; 0.5 ud de Portobello; 15 g de Parmesano; 10 g de Mantequilla

Arroz cremoso italiano con shiitake y portobello, mantecado con parmesano.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Champiñones80 g
Arroz80 g
Shiitake40 g
Portobello(opcional)1 ud
Parmesano15 g
Mantequilla10 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Saltea las setas laminadas en una cucharada de mantequilla hasta que doren, resérvalas.
2
En la misma cazuela sofríe el arroz un par de minutos hasta que quede nacarado.
3
Añade caldo caliente poco a poco sin dejar de remover, cucharón a cucharón.
4
A media cocción incorpora de nuevo las setas salteadas.
5
Cuando el arroz esté cremoso y al dente, retira del fuego.
6
Añade el resto de la mantequilla y el parmesano rallado, mezcla enérgicamente y sirve.