Risotto de setas shiitake y parmesano

Name: Risotto de setas shiitake y parmesano
Total time: 35 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 80 g de Champiñones; 80 g de Arroz; 50 g de Shiitake; 20 g de Parmesano; 10 g de Mantequilla

Risotto cremoso con setas shiitake salteadas y parmesano rallado.

35 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Champiñones80 g
Arroz80 g
Shiitake50 g
Parmesano20 g
Mantequilla10 g

tienes cantidad justa te falta

Paso a paso

1
Saltear las shiitake laminadas con un poco de mantequilla y reservar.
2
Sofreír cebolla picada, añadir el arroz y nacarar 2 minutos.
3
Ir añadiendo caldo caliente poco a poco, removiendo.
4
Cocer unos 18 minutos hasta que el arroz esté en su punto.
5
Incorporar las setas, el parmesano y la mantequilla restante.
6
Dejar reposar un minuto y servir.