Rosinenbrötchen (bollo de pasas) para una persona

Name: Rosinenbrötchen (bollo de pasas) para una persona
Total time: 45 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Harina de fuerza de Harina de fuerza; 5 g de Levadura fresca de Levadura fresca; 50 ml de Leche de Leche; 20 g de Mantequilla de Mantequilla; 20 g de Azúcar de Azúcar; 30 g de Pasa de Pasa; 1 Huevo de Huevo

Panecillo dulce alemán de leche con pasas, esponjoso y con la superficie brillante y dorada.

45 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Harina de fuerza100 g
Levadura fresca5 g
Leche50 ml
Mantequilla20 g
Azúcaral gusto
Pasa30 g
Huevo1 ud

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Amasa la harina con la levadura disuelta en la leche tibia, la mantequilla, el azúcar y media clara; deja levar 40 minutos.
2
Incorpora las pasas repartiéndolas de manera uniforme.
3
Forma un bollo redondo y déjalo levar 20 minutos más.
4
Pincela con huevo batido y hornea a 190 ºC unos 18 minutos hasta que dore.