Şakşuka (berenjena en salsa de tomate)

Name: Şakşuka (berenjena en salsa de tomate)
Total time: 40 min
Yield: 1 ración
Ingredients: Berenjena 1 unidad de Berenjena; Patata 1 unidad de Patata; Pimiento sivri 1 unidad de Pimiento sivri; Tomate 2 unidades de Tomate; Ajo 2 dientes de Ajo; 50 g de Salça de tomate turca; Aceite de oliva 4 cucharadas de Aceite de oliva; Azúcar 1/2 cucharadita de Azúcar; Sal

Berenjena y patata fritas bañadas en salsa de tomate y ajo, servidas templadas como mezze.

40 min1 persona🔥 media

Ingredientes

Raciones

Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).

Berenjena1 ud
Patata1 ud
Pimiento sivri1 ud
Tomate2 ud
Ajo2 ud
Salça de tomate turca50 g
Aceite de olivaal gusto
Azúcaral gusto
Salal gusto

tienes de sobra vas justo no te llega te falta

Paso a paso

1
Corta la berenjena y la patata en dados, sálalos y fríelos en aceite hasta dorar; escúrrelos.
2
En el mismo aceite sofríe el ajo, añade el tomate rallado, la salça y el azúcar; cocina 8 minutos.
3
Fríe el pimiento sivri aparte.
4
Coloca las verduras fritas en un plato, cúbrelas con la salsa de tomate y sirve templado.