🥫
Salsas
Salsa Maggi
Sazonador líquido oscuro y umami elaborado a partir de proteína de trigo, salado e intenso.
40 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Harina de trigo200 g
- Extracto de levadura30 g
- Salal gusto
- Aguaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Mezcla la harina de trigo con parte del agua y cuécela para descomponer el almidón y liberar la proteína.
- 2
Añade la sal y el extracto de levadura para aportar el intenso sabor umami característico.
- 3
Cuece la mezcla a fuego lento removiendo hasta que reduzca y oscurezca.
- 4
Deja infusionar la mezcla varias horas para que se concentren los sabores.
- 5
Cuela el líquido resultante con un paño fino y embotella el sazonador.