🥫
Salsas
Salsa tabasco
Salsa picante fermentada de guindillas maceradas en sal y vinagre, líquida y ácida.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Guindillaal gusto
- Salal gusto
- Vinagreal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Tritura las guindillas frescas hasta obtener un puré y mézclalo con la sal.
- 2
Introduce la mezcla en un frasco y déjala fermentar tapada varias semanas, removiendo de vez en cuando.
- 3
Cuando el puré haya fermentado, añade el vinagre y remueve.
- 4
Deja macerar la mezcla unas semanas más para que se integren los sabores.
- 5
Cuela el líquido presionando los sólidos y embotella la salsa clara y picante.