Salteado de pavo con pimiento y cebolla
Pechuga de pavo salteada con pimiento y cebolla, ligera y saludable.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pechuga de pavo150 g
- Pimiento1 ud
- Cebolla1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Salal gusto
- Pimentón dulceal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta la pechuga de pavo en tiras de 1 cm y sálala. Lava el medio pimiento, quita semillas y nervios blancos, y corta el pimiento y la media cebolla en tiras del mismo grosor para que se hagan a la vez.
- 2
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén amplia a fuego medio-alto y saltea la cebolla y el pimiento 8-10 minutos con una pizca de sal, removiendo cada 2 minutos. Están listos cuando se hayan ablandado, hayan perdido volumen y tengan algún borde tostado. Retíralos a un plato.
- 3
Sube el fuego al máximo, añade un hilo de aceite y echa el pavo extendido en una sola capa. Déjalo 1,5 minutos sin tocarlo y saltéalo 3-4 minutos más.
- 4
El pavo es muy magro y se seca enseguida: retíralo del fuego en cuanto esté blanco por todas partes y sin zonas rosas al abrir una tira, ni un minuto más.
- 5
Devuelve la verdura a la sartén, baja el fuego a medio, añade 1 cucharadita de pimentón dulce y remueve rápido durante 30 segundos. El pimentón se quema en segundos a fuego alto y amargaría el plato.
- 6
Rectifica de sal, saltea todo junto 1 minuto y sirve caliente.