Sándwich caprese
Sándwich italiano de mozzarella, tomate y pesto.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan de molde2 ud
- Mozzarella50 g
- Pestover receta ↗15 g
- Albahaca secaal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Escurre los 50 g de mozzarella de su líquido y déjala 5 minutos sobre papel de cocina para que suelte el suero; luego córtala en láminas de medio centímetro.
- 2
Unta los 15 g de pesto repartidos entre las 2 rebanadas de pan de molde, con el dorso de una cuchara y en capa fina, llegando hasta los bordes. El pesto lleva aceite y hace de barrera para que el pan no se moje.
- 3
Coloca las láminas de mozzarella sobre una de las rebanadas, montándolas ligeramente unas sobre otras para cubrir toda la superficie.
- 4
Espolvorea la albahaca seca frotándola entre los dedos justo encima, para que suelte aroma antes de caer sobre el queso.
- 5
Tapa con la otra rebanada, con la cara del pesto hacia dentro, y presiona 3 segundos con la palma para asentarlo.
- 6
Si lo quieres caliente, pásalo por una sartén a fuego medio-bajo (nivel 4 de 9) 3 minutos por cada lado, aplastándolo con una espátula: está listo cuando el pan está dorado y la mozzarella asoma fundida por los bordes. Corta en diagonal y sirve.