Sándwich caprese con mozzarella
Sándwich fresco al estilo italiano con mozzarella, tomate y albahaca.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Pan1 ud
- Queso mozzarella80 g
- Tomate1 ud
- Aceite de olivaal gusto
- Orégano(opcional)al gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca los 80 g de mozzarella del líquido de conserva y déjala 5 minutos sobre papel de cocina para que suelte el suero; si no, el pan se moja. Córtala en rodajas de medio centímetro.
- 2
Lava el tomate y córtalo en rodajas del mismo grosor que la mozzarella (medio centímetro), con un cuchillo bien afilado y sin apretar, para que no se deshaga. Ponlas sobre papel de cocina y sálalas ligeramente: en 5 minutos sueltan el agua sobrante.
- 3
Abre el pan por la mitad a lo largo y coloca sobre la base una fila de rodajas alternando tomate y mozzarella, montándolas un poco unas sobre otras como en tejado.
- 4
Aliña con un chorrito de aceite de oliva (1 cucharada), una pizca de sal y orégano espolvoreado con los dedos desde arriba para que caiga repartido.
- 5
Cierra el sándwich y presiona 3 segundos con la palma para que las capas se asienten.
- 6
Si lo quieres caliente, pásalo por una sartén o plancha a fuego medio (nivel 5 de 9) 2 minutos por cada lado, con un peso encima (otra sartén, por ejemplo). Está listo cuando el pan está dorado y la mozzarella empieza a fundirse por los bordes. Sirve enseguida.