Sándwich cubano
Sándwich prensado con jamón, cerdo, queso y pepinillos, típico cubano.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Baguette1 ud
- Jamón cocido40 g
- Solomillo de cerdo80 g
- Emmental30 g
- Mostaza dijonver receta ↗10 g
- Mantequilla8 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Saca la mantequilla de la nevera 10 minutos antes para poder untarla. Corta la baguette por la mitad a lo largo y abre las dos mitades como un libro.
- 2
Unta la mostaza dijon por la cara interior de las dos mitades, repartida hasta los bordes.
- 3
Monta el relleno en este orden sobre la mitad de abajo: primero el jamón cocido, luego el solomillo de cerdo asado en lonchas y, por último, el emmental encima del todo (el queso arriba funde y pega el sándwich). Tapa con la otra mitad.
- 4
Unta la mantequilla por FUERA, arriba y abajo, cubriendo toda la superficie del pan. Ahí está el secreto del dorado.
- 5
Calienta una sartén o plancha a fuego medio-bajo (nunca fuerte) y pon el bocadillo dentro con un peso encima: otra sartén pesada, un cazo con agua o un ladrillo envuelto en papel de aluminio. Prensa 4-5 minutos, da la vuelta con cuidado y prensa otros 4-5 minutos.
- 6
Está listo cuando el pan queda plano y crujiente, tostado de forma uniforme, y el queso asoma fundido por los lados. Córtalo en diagonal y sirve caliente.