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Rápida
Sartén de merluza con almejas y ajo
Lomos de merluza y almejas en una salsa verde exprés de ajo, perejil y un toque de vino, sabor a marisco en minutos.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Merluza1 ud
- Almeja100 g
- Ajo2 ud
- Perejilal gusto
- Harina8 g
- Aceite de olivaal gusto
tienes cantidad justa te falta
Paso a paso
- 1
Pon las almejas en remojo con agua y sal 30 minutos antes para que suelten arena.
- 2
Salpimienta la merluza y enharina ligeramente.
- 3
Calienta aceite en una sartén y dora la merluza por ambos lados; retira.
- 4
En el mismo aceite, sofríe el ajo picado, añade un poco de caldo o agua.
- 5
Incorpora las almejas y tapa hasta que se abran.
- 6
Vuelve a poner la merluza en la sartén, espolvorea perejil y cocina 2 minutos más.