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Italiana
Scaloppine al limone
Escalopines de ternera en salsa cremosa de limón y mantequilla, ligera y elegante en pocos minutos.
20 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Filete de ternera1 ud
- Harina2 g
- Mantequilla30 g
- Limón1 ud
- Vino blanco seco60 ml
- Perejilal gusto
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Corta el filete en escalopines finos y enharínalos.
- 2
Séllalos en la mitad de la mantequilla 1 minuto por lado; reserva.
- 3
Vierte el vino y el zumo del limón, deja reducir 2 minutos.
- 4
Añade el resto de mantequilla para ligar la salsa y devuelve la carne.
- 5
Espolvorea perejil y sirve.