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Italiana
Scaloppine al Marsala
Escalopines de ternera con champiñones en salsa de vino Marsala, dulce y aterciopelada.
25 min1 persona🔥 media
Ingredientes
Raciones
1
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Filete de ternera1 ud
- Harina2 g
- Champiñones100 g
- Vino Marsala80 ml
- Mantequilla30 g
- Salal gusto
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Enharina los escalopines y dóralos en la mitad de la mantequilla; reserva.
- 2
Saltea los champiñones laminados en la misma sartén.
- 3
Vierte el Marsala y el caldo y deja reducir a la mitad.
- 4
Añade el resto de mantequilla para dar brillo y devuelve la carne 2 minutos.