Scone inglés con nata y mermelada
El bollo del té de la tarde partido y untado con nata cuajada y mermelada, el cream tea clásico.
Ingredientes
Las cantidades se ajustan solas (recetas pensadas para 1 persona).
- Scone2 ud
- Nata cuajada40 g
- Mermeladaver receta ↗30 g
- Mantequilla50 g
tienes de sobra vas justo no te llega te falta
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160 ºC con calor arriba y abajo (esto es encenderlo antes y esperar unos 10 minutos a que llegue a la temperatura).
- 2
Abre los scones por la mitad en horizontal. Mejor con las manos, separándolos por la juntura natural del centro: con cuchillo se apelmaza la miga.
- 3
Calienta las mitades en el horno 3-4 minutos, con la miga hacia arriba, solo hasta que estén tibias y aromáticas. Si las dejas más, se secan.
- 4
Unta cada mitad con los 40 g de nata cuajada en una capa gruesa (o, si prefieres el orden de Cornualles, empieza por una fina capa de mantequilla y luego la nata).
- 5
Corona con una cucharada de mermelada sobre la nata, sin extenderla del todo, y sirve enseguida acompañado de un té negro: los scones están mucho mejor recién templados que fríos.